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"Le colza est une culture largement répandue dans le monde, principalement dans les zones tempérées fraîches, principalement pour l'alimentation animale, pour la production d'huile alimentaire, et plus récemment pour la production de biocarburant.Le Colza est semé à l'automne et développe, avant l'hiver, une racine en pivot et une rosette d'une vingtaine de feuilles. La montaison se déroule à la reprise de végétation (printemps). La floraison commence alors que la montaison n'est pas terminée et s'étale sur une période de plus d'un mois. Les principaux producteurs sont l'Union européenne, le Canada, les États-Unis, l'Australie, le Chine et l'Inde. En Inde, cette culture représente 13 % des surfaces cultivées. Selon le ministère de l'agriculture des États-Unis, c'était en 2000 la troisième culture oléagineuse du monde après le soja et le palmier à huile, et la seconde pour la production de protéines, bien qu'elle ne représentait qu'un cinquième de celle du soja. En Europe, le colza est d'abord cultivé pour l'alimentation animale (à cause de sa teneur élevée en lipides et secondairement en protéines). C'est aussi un moyen pour les Européens d'éviter l'importation de produits OGM (soja).

La production mondiale de colza s'est élevée à 36 millions de tonnes en 2003 (source FAO)."

Volà ce que dit Wikipedia sur ce colza rencontré en vtt cet après-midi.

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