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Inmortalizada por Don Quijote, La Mancha es una tierra luminosa, en la que destacan con fuerza sus pueblos, molinos y castillos. Tampoco faltan bell疄imas ciudades monumentales. El paisaje de la llanura manchega se vuelve espl幯dido en oto隳 cuando el azafran cubre los campos de Consuegra y Albacete.

La Mancha fue durante siglos tierra de frontera entre los reinos musulmanes y cristianos, y qued llena de fortalezas y castillos impresionantes.

Tierra de cereales y pastoreo, su cocina ofrece platos tan singulares como las migas, las gachas, el morteruelo o el gazpacho manchego. Son excelentes los platos de caza, perdices, codornices, conejo, jabal o venado. La leche de los reba隳s de ovejas es la base de la elaboraci鏮 del mundialmente conocido queso manchego. En cuanto a los vinos, La Mancha tiene grandes extensiones de cultivo de vi鎑do que producen blancos ligeros y tintos a鎑jos o afrutados.

Imagen tomada desde el Cerro Calderico en Consuegra, donde se hallan algunos de los molinos m嫳 famosos de La Mancha.

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Additional Photos by Charo Parras (Charo) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 5063 W: 58 N: 12115] (51290)
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